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關于油炸機使用的范圍您知道多少?

發布時間:2019年01月18日

油炸機巧用原理,油不變質,利用油、水、動物油比重不同的原理,油和水混合之后自動分層,油在上層受熱后炸制食品,在此過程中的食物殘渣下沉至水中,可及時清除,不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦煳狀而使油變黑。炸制過程中產生的動物油也會沉下并清除,這是油保持純凈的原因之一。其次,由于有效的控制了油的溫度,有效緩解了炸油的氧化程序,即油不易煳。

油炸機通常有電加熱型和燒煤型,可以炸肉食品,魚類,花生,面食,豆類等,節油近一半,節煤近一半,所炸產品火候一致,質量上乘。大大增強競爭優勢。

1、節省炸油,利于環保解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽,并透入油層給炸油補充水分,從而抑制油不大量揮發。

2、油不串味、一機多用該工藝通過限位控制,分區控溫,科學利用植物油與動物油的比重關系,使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,可同時炸制各種食品,互不串味,一機多用,可增加您的經營品種。

3、本機裝有先進的自動溫控裝置,油溫在常溫至230度之間任意調節,根據炸品選好溫度后,自動控制加熱的通斷情況,以保恒溫,不僅降低了能耗,而且操作簡便、快捷,提高了工作效率,深受用戶歡迎。

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